Boletín Vegetarianismo y Salud

jueves, 26 de mayo de 2011

5 de junio, día Mundial del Medio Ambiente

Con la inflación llamando a la puerta, y el aumento de las estadísticas de desempleo, la gente está encontrando cada vez más difícil "mantenerse al día con los Jones! Y sin embargo, el impulso de comprar impulsivamente y competir con las últimas tendencias de consumo, a pesar de no tener la cuenta bancaria a su altura, es cada vez mayor. Ya se trate de la adquisición de teléfonos móviles, coches, ropa, perfumes o los caprichos de la moda, hay un fuerte anhelo en el alma de "encajar". Para ser como los demás; que se vea que se ofrezcan todo! Pero ¿dónde trazamos la línea y decimos que es "suficiente "?

¿Cuánto es suficiente? Si los asalariados se les preguntara acerca de si  encuentran sus salarios satisfactorios, sería interesante saber las respuestas. La mayoría de las personas sienten que deben ganar más? Y si es así, ¿cuánto más se va a tomar para satisfacer el alma?


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STRETCHING -ESTIRAMIENTO

Es el alargamiento del músculo, más allá del que tiene en su posición de reposo. El estiramiento, hace referencia a la práctica de ejercicios suaves y mantenidos para preparar los músculos para un mayor esfuerzo y para aumentar el rango de movimiento en las articulaciones.



 Beneficios
  • Aumenta la flexibilidad del músculo y tendón, fascias, ligamentos, cápsula articular y piel.
  • Aumenta el rango articular.
  • Evita las lesiones deportivas más comunes.
  • Reduce la tensión muscular y disminuye la tensión de los músculos estirados.
  • Mejora la coordinación de músculos agonistas-antagonistas.
  • Estirar después del ejercicio previene el endurecimiento muscular.
(estirar antes del ejercicio intenso evita calambres y previene las famosas agujetas postejercicio)

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OMEGA 3

Aceite vegetal omega-3
El ALA es el único omega-3 que se encuentra en las plantas.
Tiene algunas pero no todas las ventajas para la salud que
tienen el EPA y el DHA. La mayoría del ALA que consumimos
es oxidado o “quemado” para transformarlo en energía. Una
cantidad muy pequeña, menos del 1%, se transforma en
EPA. Solamente una pequeña parte de este EPA se transforma
después en DHA.
Es nuestra limitada capacidad de transformar el ALA en
EPA y casi nada de DHA lo que origina un dilema. El cuerpo
necesita el DHA para la estructura y funcionamiento del
cerebro y de la retina del ojo. Cuando no hay suficiente DHA
disponible, los sustitutos creados de otros ácidos grasos no
funcionan de la misma manera. Esto es de gran importancia
para las mujeres embarazadas que deben de suplir el DHA
al feto en desarrollo. Si las madres no absorben el DHA
de los alimentos, el feto extrae el DHA de los tejidos de la
madre. Después de varios embarazos, este ciclo reduce las
provisiones de la madre.
El DHA es importante en la retina para una agudeza visual
óptima que es la habilidad de ver claramente. Una vez
disminuida, es posible que la retina no se recupere
completamente, aun si después se consume el DHA con
abundancia. El DHA en la retina también forma parte del
ciclo de comunicación entre las células que finalmente resulta
en la habilidad de ver. La retina tiene la concentración más
alta de DHA en el cuerpo, un indicio de su importancia.
El DHA es también importante para proteger la salud del
cerebro. Investigaciones recientes han demostrado que el
DHA es la base en la elaboración de una sustancia llamada
neuroprotector D1, el cual reduce la producción de una de
las proteínas dañinas relacionadas con la enfermedad de
Alzheimer. El neuroprotector D1 protege las neuronas contra
otros subproductos celulares dañinos, alarga la vida de las
neuronas y reduce la inflamación, ciclos iniciales que ocurren
en la temprana formación de la enfermedad de Alzheimer.
Es también una sustancia importante en la comunicación
entre las neuronas.

martes, 10 de mayo de 2011

Responsabilidad personal

Cuando somos muy resposables con nuestro estilo de vida vegetariano, y queremos preservarlo toda costa, nos volvemos unos muy buenos investigadores.

A veces los empaques no cumplen con las normas del etiquetado y es bien dificil saber que es lo que realmente vamos a comer.
Yo me apoyo mucho en las páginas de internet de las empresas productoras de estos alimentos procesados, si no encuentro allí la información entonces escribo un email o llamo directamente a preguntar.
Y si finalmente no encuentro la información que necesito para estar segura, entonces definitivamente no consumo ese alimento en particular.
También trato de consumir alimentos frescos, y alimentos preparados en casa preferiblemente.

De todas formas, desde el punto de vista espiritual, los alimentos procesados y empacados se consideran como productos sin una vibracion energética que aporte a nuestra salud espiritual. Recordemos que al cocinar, la energía de nuestros pensamientos va directo a alimento. Si cocinamos en una vibracion alta, teniento pensamientos elevados, aportaremos a nuestro cuerpo esa tan necesaria y limpia vibración espiritual.

sábado, 7 de mayo de 2011

Agricultura y meditación

La India es un país dominado por la agricultura y el 70% de la población depende de la agricultura para su subsistencia. Después de la independencia, las zonas urbanas se han desarrollado más, comparativamente con las zonas rurales que todavía están poco desarrolladas. El objetivo del Ala de Desarrollo Rural es de restablecer los valores espirituales, culturales y morales de la población rural. A través del conocimiento espiritual y la educación en la meditación  RajaYoga, la eliminación de la fe ciega, la limpieza rural, los esfuerzos cooperativos de la Población Rural para el Desarrollo, etc. ésto, puede ser alcanzado fácilmente. Mediante la aplicación de la técnica de yoga en la agricultura se pueden cultivar alimentos, frutas y hortalizas con menos gastos, más beneficios, libres de  residuos, limpia, y más saludable. Más información click aquí

viernes, 6 de mayo de 2011

LA SALUD ES RIQUEZA

Dr. Louis Ignarro: Apoyo nutricional para la producción de óxido nítrico



A lo largo de mi investigación, gran parte de mi atención se ha centrado en el óxido nítrico (NO) y su promoción de la salud los beneficios en el cuerpo humano. He escrito muchos artículos acerca de NO, y así de esta edición pensé que iba a hablar sobre algunos de los nutrientes que apoyan la función y la actividad del NO en el cuerpo.


NO ayuda a promover una presión sanguínea saludable, manteniendo nuestras arterias joven y elástica. NO se produce naturalmente en nuestro cuerpo a partir del aminoácido L-arginina, y esa reacción es apoyada por la presencia adicional de L-citrulina. Lo que me gustaría revisar para usted en este artículo son los nutrientes esenciales que ayudan a mantener la producción de NO y su circulación en el cuerpo. Estos son los antioxidantes vitamina C, vitamina E, ácido alfa lipoico y ácido fólico.

Casi todo el mundo ha oído hablar de los antioxidantes y sus beneficios en la protección de nuestras células y del ADN de los efectos dañinos de los radicales libres. Al luchar contra los efectos negativos de los radicales libres, antioxidantes realmente puede restaurar la salud de las células endoteliales NO-producción que recubren las arterias y evitar futuros déficit en la producción de NO.

La vitamina C, vitamina E y ácido alfa lipoico tres nutrientes antioxidantes que pueden facilitar la producción de nuestro cuerpo de NO al neutralizar los radicales libres que disminuyen los beneficios de NO.

* La vitamina C es un antioxidante soluble en agua que se ha demostrado mejorar la función endotelial y mejorar la salud cardiovascular. La vitamina C aumenta directamente la actividad de la óxido nítrico sintasa, la enzima responsable de la producción de NO en las células endoteliales. Al promover la función endotelial y la protección de NO a partir de la oxidación por radicales libres, la vitamina C desempeña un papel vital en la ampliación de los beneficios del NO en nuestro sistema cardiovascular.


* La vitamina E es un antioxidante soluble en grasa que trabaja en conjunto con la vitamina C. La vitamina E ayuda a estabilizar y proteger las membranas de las células endoteliales de los radicales libres. La vitamina E también se ha demostrado que protege los lípidos de la sangre, como el colesterol, de ser oxidada por los radicales libres.


* El ácido alfa lipoico (ALA) es a la vez un agua y un antioxidante soluble en grasa que, si bien todos los beneficios que poseen por sí mismo, se cree que provocan reacciones que aumentan o reciclar nuestros niveles de vitaminas C y E. ALA puede aumentar la cantidad de NO así como mejorar la estabilidad y la duración de la acción del NO.

Además, el ácido fólico, que es un miembro de la vitamina del complejo B, es un cofactor importante en la producción de NO. El ácido fólico ha definido beneficios en la promoción de la salud del corazón mediante la reducción de los niveles de homocisteína. Los estudios han demostrado que la homocisteína también en la sangre se relaciona con un mayor riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y enfermedad vascular periférica. Añadido a estos beneficios es el papel del ácido fólico en apoyo de las enzimas que se necesitan en la conversión de L-arginina en NO.

Espero que esta información le ayude a entender la importancia de los nutrientes que apoyan la producción de NO en nuestro cuerpo. Para una discusión más detallada de la promoción de la salud los beneficios de los aminoácidos, antioxidantes y otros nutrientes importantes, por favor buscar mi libro, La salud es riqueza.

miércoles, 4 de mayo de 2011

Aumentar la ingesta de frutas y verduras: Una cuestión de salud pública


En la Asamblea Mundial de la Salud celebrada en mayo de 2004, los estados miembros de la OMS aprobaron la
estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud. Esa estrategia fue el resultado de amplias
consultas con todas las partes implicadas: gobiernos,otros organismos del sistema de las Naciones Unidas,
sociedad civil, ONG interesadas y sector privado.
En este contexto, el incremento de la ingesta de frutas y verduras se ha convertido en una necesidad
alimentaria y en una cuestión de salud pública.
El objetivo primordial de la estrategia adoptada por la Asamblea Mundial de la Salud celebrada en mayo de 2004
consiste en reducir la creciente carga de morbilidad de las enfermedades no transmisibles, que causan el 60%
de las defunciones mundiales y el 47% del total mundial de morbilidad.
Incluso en los países en desarrollo está aumentando la carga de mortalidad, morbilidad y discapacidad causada
por las enfermedades no transmisibles. Las personas afectadas son, como término medio, más jóvenes
que en el mundo desarrollado.



Más información Artículo OMS

lunes, 25 de abril de 2011

Listo el ebook en español

VEGETARIANISMO:7 pasos para hacer la transición


Si le interesa volverse vegetarian@, pero siente aún temor de lo que digan los demás, o de caer en la desnutrición, o cree que pasará hambre, deje atrás todos esos temores y comience conmigo este excitante y nuevo estilo de vida.
Este sencillo pero esencial libro le llevará de la mano indicándole en 7 sencillos pero seguros pasos como hacer la transición de carnívoro a vegetariano. Encontrará allí como reemplazar las proteínas animales por las delicias vegetales, que comer y que no comer, como comer…., asegurarse de tener la mejor nutrición, las mejores combinaciones de alimentos, y también a aclarar y escoger que tipo de vegetariano quiere ser.
Imagínese poder lograr ese sueño de volverse vegetarian@ sin sufrir y sin hacer sufrir a los demás, imagínese la satisfacción de estar contribuyendo a la paz en el mundo y al cuidado medio ambiental con tan solo hacer ese importante cambio personal, no sería grandioso?
O que me dice de volverse un “chef sin título” al comenzar a preparar fáciles y deliciosas recetas que impactarán a familiares y amigos, pues difícilmente descubrirían que no contienen carne? Se sentirías super bien verdad?
O también podrá imaginar controlar unos kilos con este importante cambio, o mejorar su salud, tener su piel resplandeciente, y sentirse llen@ de energía todo el día?
Bueno, todo esto es posible y le voy a ayudar a obtenerlo a través de este sorprendente e-book en español!

No conozco ningún otro libro en español que te ayude como éste a lograr tus importantes objetivos.



Por que?
Cada paso del libro contiene las respuestas a las más frecuentes preguntas que hacen las personas interesadas en hacer la transición, recopiladas durante 15 años de experiencia en este tema. Este  libro se genera como una respuesta a esta gran necesidad.

Puede comenzar ya!

Descubra los principales motivos por los cuales alguien decide hacer el cambio. Se identificarás plenamente. Cual es el suyo?

Entienda la pirámide de la nutrición vegetariana y comprenderá que cambios puede comenzar a hacer para obtener una dieta balanceada.

Usted también piensa que las proteínas solo las encuentra en la carne y los huevos? Conozca los tipos de proteína vegetal y como consumirlos.

7 pasos probados para hacer el cambio a un mejor estilo de vida. Fácilmente los adaptará a tu personalidad y logrará su meta!

Aprenda la diferencia entre vegetariano, vegano, lacto vegetariano…. Y escoja la mejor para usted.

Descubra su necesidad real de proteína. Le han dicho que necesita más de lo que en realidad necesita.

Las combinaciones correctas para obtener la proteína completa. Sabía que es obligatorio  combinar más de un alimento proteico vegetal para lograr los aminoácidos completos?

Sabe en donde encontrar la imprescindible vitamina B12 que no se encuentra en los vegetales?

Que hacer cuando hay resistencia de sus familiares y amigos porque no  entienden que quiere cambiar su estilo de vida? Aprenda a lograr el apoyo familiar.

Y si viaja mucho? Y si tiene una agitada vida social? Descubra los secretos para ser éxitos@ en aquellas circunstancias, nadie le preguntará.

Devele los mitos que ha oído toda la vida acerca de este tema. Aquí está la realidad detrás de ellos.


Bueno, esto y muchísimo más es lo que encontrará en este esencial libro:


Vegetarianismo, 7 pasos para hacer la transición


$13.50 es simbólico frente a los maravillosos secretos que descubrirá aquí.



Es simple. Solo necesita lista y a la mano su tarjeta de crédito.


Por qué vale la pena adquirir este libro?



Usted se merece tener una guía en español, que lo acompañe en su camino hacia una alimentación digna y en consonancia con la vida. Usted no está solo. Miles de personas en el mundo están tomando conciencia de la importancia de parar con la violencia que genera la alimentación no vegetariana.
De ser solidario con el planeta, nuestro hogar, y de ser coherente con sus necesidades.

Por un bajísimo costo, $13.50, tendrá una asesoría completa, sencilla y práctica para cambiar su estilo de vida hacia uno más saludable, y coherente con la vida. A mi me costó mucho más, te lo aseguro. Me costó amistades, me costó miles de dificultades con mi familia. Me costó ganarme un indeseable sobre peso. Me costó también investigar, aprender aquí y allí sin ninguna guía. Y me costó muchos dólares también.


Este es un libro electrónico (e-book) que puedes bajar a tu equipo en minutos. Esto quiere decir que en corto tiempo podrás estar enterándote de tantos sorprendentes secretos ya!.
Imagínate además poder compartir esta información con más personas para hacer que mi esfuerzo de ayudar, valga la pena. Ahorra algún dinero, en la medida en que vayan apareciendo testimonios de personas que han tomado mucho beneficio del libro, seguramente este subirá de precio.

$13.50 es simbólico frente a los maravillosos secretos que descubrirá aquí.



domingo, 17 de abril de 2011

Noticias de PETA en India



Justo a tiempo para el día de San Patricio, Mumbaikars pudieron ver una de las más verdes y quizás más inusuales imágenes: Activistas de PETA cubiertos en pintura verde para el cuerpo con letreros que decían, 'Coman verde, sean veganos'. afuera de la icónica estación VT.



Por qué verde? "Comer verde" significa comer saludable, humanamente y con respeto al medio ambiente, alimentos a base de plantas. Nuestro principal funcionario, Poorva Joshipura, dice, 'Ni siquiera la buena suerte de los Irlandeses, puede salvar a la tierra de los devastadores efectos de los hábitos de las personas de comer carne y leche.

Ya sea el cambio climático, el uso en exceso de los recursos de la tierra, la masiva polución de agua y aire o la erosión de la tierra, la producción de carne está produciendo estragos en la tierra. De hecho, un reportero de la ONU dice que un movimiento global hacia una dieta vegana, es esencial para alvar al mundo del hambre y de los peores efectos del cambio climático.

Asi que qué, espera? Haga el compromiso de ser vegano este día de San Patricio y ayude a salvar a nuestra amada madre tierra.

Publicado por PETA INDIA
 (People for the Ethical Treatment of Animals)
 

martes, 1 de marzo de 2011

Vegetarianismo: 7 pasos para hacer la transicion


 "Es mi opinión que el estilo de vida vegetariano, por su efecto puramente físico en el temperamento humano, sería la más beneficiosa influencia para toda la la humanidad." ~ Albert Einstein



"Siento que el progreso espiritual exige en algún momento que dejen de matar a nuestros semejantes para la satisfacción de nuestras necesidades corporales" ~ Mahatma Gandhi


Proximo lanzamiento:
Vegetarianismo: 7 pasos para hacer la transicion

El vegetarianismo es una opción de alimentación seguida hoy por millones de personas.Debes estar más atento a lo que comes, sin embargo lograrlo es más fácil de lo que se piensa ya que posiblemente la mayor parte de la comida contiene ingredientes pertenecientes a los diferentes grupos alimenticios. Es muy importante  asegurarte de seguir una dieta equilibrada.    Este ebook está dedicado a las personas que sienten curiosidad, o que desean hacer el cambio, o que quieren ayudar a alguien a hacerlo… y puede que tengan bien claro su motivo, o no,  de todas formas se sienten inseguras, en parte  porque desconocen a lo que se van a enfrentar.
Existen tantos mitos alrededor del tema, tal vez su entorno social los va a juzgar, tienen miedo de enfrentarse a su familia y amigos, no saben cómo será si tienen que viajar…
Pretendo entonces aclarar las dudas y dar un soporte a su decisión. 


 Ya estás listo para hacer el cambio en tu estilo de vida? Comencemos!

lunes, 21 de febrero de 2011

Ejercicios anti-estrés


Sacando el estrés de tu cuerpo te vas a sentir más saludable.


Te contamos algunos ejercicios fáciles, para que puedas hacer hasta con tacones altos!

¿Cuándo y donde realizarlos?
Se pueden adecuar a: durante el manejo (en los semáforos ) un viaje en ascensor, en la oficina, en un hall de espera, en el toilette, un avión y allí donde te encuentres y cada vez que lo precises, adaptándolos a cada situación particular.

Para aflojar la nuca con suavidad: decir que si, decir que no. Inclinar la cabeza hacia un hombro y hacia el otro, hacer giros con la cabeza hacia un lado y otro como haciendo círculos con la naríz.
Hombros: subirlos y bajarlos y rotarlos uno por vez y simultáneamente.

Brazos y espalda: entrelazar los dedos de las manos entre si y extender los brazos hacia delante del cuerpo: gira las palmas hacia delante como empujando el aire. Haz lo mismo por encima de la cabeza, afloja los brazos; estíralos por detrás de tu espalda, y afloja nuevamente.
Para que estas técnicas sean eficaces debes realizarlas con regularidad
Ante cualquier duda no dudes en consultar a tu médico, nadie mejor que él para orientarte y colaborar con el cuidado de tu salud.

viernes, 27 de agosto de 2010

10 maneras de combatir la grasa con fruta




Cuando eras joven, seguramente tu mamá te pedía que comieras fruta. Aunque ella seguramente estaba más interesada en mantenerte sana -la fruta tiene cero colesterol, sirve como una buena fuente de fibra sana para el corazón y contiene fitoquímicos que reducen la presión arterial y el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2- incrementar tu consumo de fruta también puede ayudarte a perder peso. Agrega fresas y toronja a tu dieta y observa la balanza inclinarse pulgadas a la izquierda.

Comer para bajar de peso
Investigaciones demuestran que escuchar mensajes positivos para perder peso o hacer di
etas que promueven comer más de cierto alimento proporciona mejores resultados que escuchar mensajes negativos o hacer dietas que promueven comer menos cantidad de alimentos específicos. Un estudio reciente dividió en dos grupos a padres e hijos. Al primer grupo se le dio el mensaje positivo de comer más fruta, mientras que el segundo grupo recibió el mensaje negativo de comer menos grasa y azúcar. El grupo que siguió el mensaje positivo perdió tres veces más peso durante el año que duró el estudio.

Cómo elegir los alimentos

Todos desean un plan para perder peso que los deje comer tanto como deseen y que al mismo tiempo satisfaga su hambre y reduzca la ingesta de calorías. El truco es elegir alimentos con una densidad energética más baja, o pocas calorías por peso de gramo del alimento. A mayor cantidad de agua y fibra en un alimento, menor será la densidad energética que proporciona. Eso te ayudará a permanecer llena y, a la misma vez, reducirá el consumo de calorías y hará que bajes de peso.

Fruta… ¡Pero no cualquier fruta!

Una de las mejores maneras de abastecerte con alimentos de poca densidad energética es comer más fruta. Pero no cualquier fruta. La fruta enlatada con almíbar espeso tiene dos veces la densidad energética de la fruta enlatada con almíbar light. Los frutos secos tienen cuatro veces la densidad energética de la fruta fresca, porque casi toda el agua se ha retirado. La mejor opción para obtener la menor cantidad de calorías y obtener la sensación de llenura y de satisfacción es la fruta fresca y entera. Las principales frutas para perder peso incluyen a la toronja, los melones (sandía y ligamaza), las bayas (fresas, frambuesas y arándanos), la papaya y el melocotón.

10 trucos fáciles para elevar tu consumo de fruta
Según mypyramid.gov, las mujeres deben comer por lo menos dos tazas de fruta por día y si son físicamente activas deben consumir aún más. A continuación te ofrecemos algunas sugerencias para ayudarte a incrementar tu ingesta de frutas a niveles más sa
nos...y puedes ser que bajes algunas libras en el proceso.

1) En un restaurante.

Por supuesto que te gustaría ordenar un cheesecake para el postre, sin embargo, considera la siguiente opción. Muchos restaurantes sirven platos con fruta acompañados de una sabrosa indulgencia, una galleta de azúcar, una cucharada de sorbete o una selección de quesos.

2)Manzanas a toda hora.

Come abundantes rebanadas de manzana durante todo el día. De esa forma, la tentación de comprar un dulce será menor.

3) ¿Tus antojos de helado muy tarde en las noches arruinan tu dieta?

En lugar de helado, come uvas congeladas. Son dulces, crujientes y frías - y harán que te olvides del helado en tu congelador.

4) Fruta por frito. Mucho más que dos letras de diferencia.

Cuando comas en las cadenas de comida rápida, pide una taza de fruta en vez de comida frita.

5) Sorprende con frutas.

Las donas y los panecillos pueden ser tu desayuno habitual de camino al trabajo. Pero haz la prueba y sorprende a tus colegas con un postre de fresas, yogur y granola baja en grasa.

6) Como acompañante.

Si comes generalmente papas fritas con tu sándwich de almuerzo, intenta sustituirlas por una toronja. Pela y corta la toronja por la mañana antes de ir a trabajar y ponla en una bolsa plástica con cierre.

7) Con cereales.

Dale vida a tu desayuno con un puñado de fresas en tu cereal frío o agregando rebanadas de melocotones a tu avena.

8) Un plato sabroso y rápido para la cena

Prueba el siguiente postre con fruta. Rebana fresas y mézclalas con frambuesas y arándanos. Cúbrelas con almíbar. Para hacer el almíbar hierve a fuego lento ½ taza de agua con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de amaretto hasta que se reduzca a 1/4 taza. Deja que se enfríe y viértelo sobre la fruta para un postre fuera de este mundo.

9) Frutas para aperitivo.

Las tapas o picaditas pueden arruinar tu dieta porque tienen muchas calorías y grasa. Sorprende a tus amigos con un aperitivo delicioso, colorido y con pocas calorías: kebab de fruta. Corta diferentes frutas y ensártalas en un palillo de bambú. Algunas de las frutas que puedes usar son uvas rojas y verdes, pedazos de piña, fresas, plátanos en rodajas, cubos de peras… ¡el cielo es el límite! Si las preparas con anticipación, humedece la fruta con jugo de limón para evitar que los plátanos y las peras se oscurezcan.

10) Siempre al alcance de la mano.

Ten un frutero con fruta fresca en el mostrador de tu cocina. Será más probable que comas una manzana, una mandarina o un melocotón si están a la vista.