Importancia del desayuno!! Controla tu energía y tu peso.

Desayuno Explicado de manera fantástica por una endocrinóloga.

 RIIINNNGGGG!!!!!!!!!

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:

 

"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'"..............

 

Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más.

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: 'De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva'.En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que 'a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.

En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir,alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre  órgano tendrá que ponerse en emergencia: Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.

Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel'.

 

La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

 

¿Cómo afecta eso nuestro peso?

Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

 

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de 'grasa de reserva' y la persona engordará.

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.

ASÍ QUE YA LO SABES AHORA...NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, MISMA QUE PODRÁS DISFRUTAR VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS... DESAYUNADO TEMPRANO, LLEVARÁS ENERGÍA SUFICIENTE MISMA QUE TE AYUDARÁ A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA... TE ESTRESARÁS MENOS.

Fuente: Dra.  Daniela Jakubowic (Endocrinóloga)

10 maneras de combatir la grasa con fruta

Cuando eras joven, seguramente tu mamá te pedía que comieras fruta. Aunque ella seguramente estaba más interesada en mantenerte sana -la fruta tiene cero colesterol, sirve como una buena fuente de fibra sana para el corazón y contiene fitoquímicos que reducen la presión arterial y el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2- incrementar tu consumo de fruta también puede ayudarte a perder peso. Agrega fresas y toronja a tu dieta y observa la balanza inclinarse pulgadas a la izquierda.

Comer para bajar de peso
Investigaciones demuestran que escuchar mensajes positivos para perder peso o hacer dietas que promueven comer más de cierto alimento proporciona mejores resultados que escuchar mensajes negativos o hacer dietas que promueven comer menos cantidad de alimentos específicos. Un estudio reciente dividió en dos grupos a padres e hijos. Al primer grupo se le dio el mensaje positivo de comer más fruta, mientras que el segundo grupo recibió el mensaje negativo de comer menos grasa y azúcar. El grupo que siguió el mensaje positivo perdió tres veces más peso durante el año que duró el estudio.

Cómo elegir los alimentos

Todos desean un plan para perder peso que los deje comer tanto como deseen y que al mismo tiempo satisfaga su hambre y reduzca la ingesta de calorías. El truco es elegir alimentos con una densidad energética más baja, o pocas calorías por peso de gramo del alimento. A mayor cantidad de agua y fibra en un alimento, menor será la densidad energética que proporciona. Eso te ayudará a permanecer llena y, a la misma vez, reducirá el consumo de calorías y hará que bajes de peso.

Fruta… ¡Pero no cualquier fruta!

Una de las mejores maneras de abastecerte con alimentos de poca densidad energética es comer más fruta. Pero no cualquier fruta. La fruta enlatada con almíbar espeso tiene dos veces la densidad energética de la fruta enlatada con almíbar light. Los frutos secos tienen cuatro veces la densidad energética de la fruta fresca, porque casi toda el agua se ha retirado. La mejor opción para obtener la menor cantidad de calorías y obtener la sensación de llenura y de satisfacción es la fruta fresca y entera. Las principales frutas para perder peso incluyen a la toronja, los melones (sandía y ligamaza), las bayas (fresas, frambuesas y arándanos), la papaya y el melocotón.

10 trucos fáciles para elevar tu consumo de fruta
Según mypyramid.gov, las mujeres deben comer por lo menos dos tazas de fruta por día y si son físicamente activas deben consumir aún más. A continuación te ofrecemos algunas sugerencias para ayudarte a incrementar tu ingesta de frutas a niveles más sanos...y puedes ser que bajes algunas libras en el proceso.

1) En un restaurante.

Por supuesto que te gustaría ordenar un cheesecake para el postre, sin embargo, considera la siguiente opción. Muchos restaurantes sirven platos con fruta acompañados de una sabrosa indulgencia, una galleta de azúcar, una cucharada de sorbete o una selección de quesos.

2)Manzanas a toda hora.

Come abundantes rebanadas de manzana durante todo el día. De esa forma, la tentación de comprar un dulce será menor.

3) ¿Tus antojos de helado muy tarde en las noches arruinan tu dieta?

En lugar de helado, come uvas congeladas. Son dulces, crujientes y frías - y harán que te olvides del helado en tu congelador.

4) Fruta por frito. Mucho más que dos letras de diferencia.

Cuando comas en las cadenas de comida rápida, pide una taza de fruta en vez de comida frita.

5) Sorprende con frutas.

Las donas y los panecillos pueden ser tu desayuno habitual de camino al trabajo. Pero haz la prueba y sorprende a tus colegas con un postre de fresas, yogur y granola baja en grasa.

6) Como acompañante.

Si comes generalmente papas fritas con tu sándwich de almuerzo, intenta sustituirlas por una toronja. Pela y corta la toronja por la mañana antes de ir a trabajar y ponla en una bolsa plástica con cierre.

7) Con cereales.

Dale vida a tu desayuno con un puñado de fresas en tu cereal frío o agregando rebanadas de melocotones a tu avena.

8) Un plato sabroso y rápido para la cena

Prueba el siguiente postre con fruta. Rebana fresas y mézclalas con frambuesas y arándanos. Cúbrelas con almíbar. Para hacer el almíbar hierve a fuego lento ½ taza de agua con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de amaretto hasta que se reduzca a 1/4 taza. Deja que se enfríe y viértelo sobre la fruta para un postre fuera de este mundo.

9) Frutas para aperitivo.

Las tapas o picaditas pueden arruinar tu dieta porque tienen muchas calorías y grasa. Sorprende a tus amigos con un aperitivo delicioso, colorido y con pocas calorías: kebab de fruta. Corta diferentes frutas y ensártalas en un palillo de bambú. Algunas de las frutas que puedes usar son uvas rojas y verdes, pedazos de piña, fresas, plátanos en rodajas, cubos de peras… ¡el cielo es el límite! Si las preparas con anticipación, humedece la fruta con jugo de limón para evitar que los plátanos y las peras se oscurezcan.

10) Siempre al alcance de la mano.

Ten un frutero con fruta fresca en el mostrador de tu cocina. Será más probable que comas una manzana, una mandarina o un melocotón si están a la vista.

Que es un buen desayuno?

Aquel que provee a tu cuerpo las cantidades adecuadas de proteína, vitaminas, minerales, micronutrientes, y con bajas calorías. Aquel que te ayuda a mantener el peso corporal en sus límites normales. Aquel que te ayuda a mantener la energía en el nivel óptimo para tu desempeño físico y mental hasta el almuerzo. Aquel que te ayuda a controlar el hambre y la ansiedad matutinas, que te ayuda además a tener la gastritis y el reflujo bajo control.

Aquel te te ayuda a superar ese molesto estreñimiento.

Aquel que puedes preparar en ... 2 minutos!!

Y... acaso existe un desayuno provea todo esto?

Te gustaría saberlo?

¿Por qué es importante tomar un buen desayuno?

* Porque después de 10 ó 12 horas de ayuno necesitamos energía y nutrientes para realizar bien nuestras actividades diarias. * La falta de desayuno provoca fatiga y pérdida de energía. * Si no tomas desayuno es muy difícil que después cubras tus necesidades nutricionales diarias.

Hay relación entre el desayuno y el rendimiento escolar? Sí, estudios científicos han demostrado que los niños que no desayunan tienen un menor rendimiento escolar, debido a la falta de glucosa, que aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro.

Tiene algo que ver el desayuno con la actividad física? Sí, porque si realizas algún tipo de actividad física sin tomar desayuno puedes tener una fatiga o un desmayo por falta de nutrientes y energía disponible.

Ventajas de tomar un BUEN desayuno. * Mejora el rendimiento físico y escolar. * Ayuda a mantener un peso corporal normal. * Mejora la concentración y el comportamiento. * Aumenta el rendimiento y la productividad en el trabajo. * Te permite mantener un buen crecimiento y desarrollo. * Contribuye a tener un buen estado de salud. CREES QUE VALE LA PENA consumir un desayuno rápido, delicioso y que provea todo lo que tu cuerpo necesita para comenzar el día en esas condiciones y que además te ayude a controlar tu peso? Escríbeme, vamos a diseñar el desayuno que te conviene, de acuerdo a tus actividades diarias, de acuerdo a tu peso y a tu capacidad $. Hay un programa para cada situación. Comienza ya! a mejorar tu nutrición, eso es inversión en tu salud, y un buen futuro. misalud1a@gmail.com cel: 310 5727056 Bogotá, Col.