Boletín Vegetarianismo y Salud

jueves, 15 de mayo de 2014

Día Mundial de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica




El objetivo principal de esta jornada es informar y concienciar a la población sobre estos trastornos y divulgar a los afectados la investigación más relevante
Por MONTSE ARBOIX 12 de mayo de 2014
Bajo el lema "Avanzando a pesar de la crisis", este 12 de mayo se celebra el Día Mundial de la Fibromialgia y del Síndrome de Fatiga Crónica con dos objetivos: informar a la población y hacer llegar a los afectados la investigación médica más importante. Desde la Fundación para la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica preocupa que estas dolencias sean todavía poco conocidas, a pesar del número de pacientes, y que en muchas ocasiones sean difíciles de comprender, por lo que estas personas se sienten rechazadas. En este artículo se expone qué cuestiones se reivindican con motivo de esta jornada y cuáles son los síntomas de la enfermedad, que van más allá del simple dolor o fatiga.
El día 12 de mayo se celebra el Día Mundial de la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica con el lema "Avanzando a pesar de la crisis". Bajo esta premisa, la conmemoración de este año tiene un doble objetivo: dar a conocer estas enfermedades a la sociedad y ofrecer a los afectados información de las novedades más relevantes publicadas en el último año en las revistas médicas de más renombre mundial, en un lenguaje sin muchos tecnicismos para que les sea comprensible el mensaje. "Ello les permite poder constatar que, pese a la crisis y a los recortes que sufrimos todos, se sigue investigando y siguen surgiendo avances en este campo", apunta Anna Maria Cuscó, presidenta de la Fundación para la Fibromialgia y el Síndrome de Fatiga Crónica.
Desde la Fundación, la mayor preocupación sobre estas dolencias es que todavía sean enfermedades poco conocidas y difíciles de comprender. La Dra. Cuscó explica que los afectados "se sienten invisibles ante la sociedad, cuando no, rechazados como enfermos". Así, manifiesta que reivindicarlos como tales es aún una asignatura pendiente que hay que poder aprobar en algún momento.
Los afectados necesitan y demandan atención especializada por parte de un equipo médico multidisciplinar
Pero, ¿qué recursos precisan los afectados con más urgencia? La presidenta de la Fundación expone que los afectados necesitan y demandan atención especializada por parte de un equipo médico multidisciplinar. "Son enfermedades muy complejas. En la mayoría, la persona requerirá asistencia prolongada y el tratamiento irá encaminado a reducir los síntomas, ya que existe la posibilidad de mejora. No obstante, en algunos casos estas enfermedades llegan a ser invalidantes a partir de un determinado momento de su evolución", puntualiza.
En la actualidad, hay varios estudios en curso de medicamentos específicos. Los esfuerzos están dirigidos a obtener herramientas terapéuticas más eficaces y con menor presencia de efectos secundarios pero, sin embargo, son fármacos destinados solo a paliar síntomas concretos. Por desgracia, no hay en perspectiva ninguna diana terapéutica que permita diseñar fármacos con un efecto global.
Entre el dolor y la fatiga, multitud de síntomas
La fibromialgia es una enfermedad crónica que afecta a un 3% y un 4% de la población en general, lo que supone entre 1.200.000 y 1.900.000 de españoles. No obstante, ellas se llevan la peor parte: los datos estiman que entre el 85% y el 90% de los afectados son mujeres en edad laboral. Hay pocos casos registrados que se inicien en la infancia o más allá de los 65 años.
Esta afección del sistema nervioso provoca dolor general, sobre todo en el aparato músculo-esquelético, tiene una evolución que supera los tres meses y provoca un cansancio constante en diferentes grados. Pero, en contra de lo que se cree, no solo consiste en sufrir este síntoma, sino también otros muchos tan variados como insomnio, problemas de concentración y de memoria e, incluso, alteraciones gastrointestinales y periodos menstruales dolorosos. Las causas de la fibromialgia no están todavía demasiado claras. Parece ser que hay algunas que podrían estar relacionadas con el hecho de sufrir estrés postraumático debido a un acontecimiento estresante, lesiones recurrentes o determinadas enfermedades. También hay especialistas que apuntan a un origen genético.
Por otro lado, el síndrome de fatiga crónica es también un trastorno complejo que, de igual manera que la fibromialgia, llega a producir una devaluación importante de la calidad de vida de la persona afectada. El síntoma principal que declaran los enfermos es la sensación de cansancio extremo e insuperable que no cede con el descanso y que se acompaña de trastornos inmunológicos, neurológicos, neuromusculares y neuroendocrinos. Hay otros signos que comparte con la fibromialgia y con la sensibilidad química múltiple. Sin embargo, también se dan otros como la ansiedad y la depresión, que a veces cuesta esclarecer, si se trata de las señales de la enfermedad o de los efectos que tiene la enfermedad en los afectados.


Se desconoce, también, cuál es la causa de esta dolencia, aunque muchos estudios apuntan que podría ser multifactorial. También se ha sugerido que hay algunos elementos que podrían estar involucrados en su desarrollo: algunas infecciones víricas, determinados patrones en las respuestas del sistema inmunológico, haber sufrido alguna enfermedad vírica y exposición a algunos agentes químicos. Pero todavía faltan estudios que sustenten esta propuesta

http://www.consumer.es/web/es/salud/problemas_de_salud/2014/05/12/219875.php

jueves, 10 de abril de 2014

Los seis mitos más comunes sobre la gordura


No hay pastillas o dietas milagrosas. La bariátrica no es la solución definitiva al sobrepeso.


Colombia está cada vez más gorda. En estos momentos, el 51,2 por ciento de la población adulta colombiana tiene sobrepeso o es obesa, es decir, una de cada dos personas tiene problemas con su peso y está en riesgo de sufrir enfermedades metabólicas y cardiovasculares, solo por nombrar algunas, lo cual desemboca en altos costos personales, sociales y de salud pública.
Aun así la gente tiende a restarle importancia al asunto y enmascaran su gravedad con mitos que expertos como Raúl Morín, presidente de la Academia Mexicana para el estudio de la Obesidad, y Patricia Restrepo, médica nutrióloga, analizan con el fin de que las personas tengan una vida más sana.
1. La panza no es peligrosa
Los hombres tienden a decir que tener panza a partir de cierta edad es normal. Eso es falso. La grasa ubicada en esta zona del cuerpo ha sido asociada con la diabetes mellitus, la hipertensión, problemas cardiovasculares y con la disminución de la funcionalidad de órganos como el páncreas y el hígado. Si un hombre tiene más de 94 centímetros y una mujer más de 90 de circunferencia abdominal, deben tener cuidado. En estos momentos, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (Ensin 2010), el 62 por ciento de las mujeres y el 39,8 por ciento de los hombres tienen obesidad abdominal.
2. La bariátrica es la solución definitiva para bajar de peso
De acuerdo con Raúl Morín, esta cirugía forma parte de las opciones del tratamiento de la obesidad, pero dista mucho de ser la solución. Tiene indicaciones precisas para pacientes con obesidad mórbida y es la última opción que se debe usar, cuando los fármacos y un cambio de dieta y estilo de vida no han funcionado.
3. 'Estoy pasado de kilos, pero una semana a pan y agua los desaparecen'
Raúl Morín explica que un paciente obeso o con sobrepeso debe perder kilos comiendo de manera adecuada, no sometiéndose a dietas restrictivas, peligrosas para la salud. "Si le tomó tiempo subir, le va tomar tiempo bajar. Esa es la realidad. Hay que cambiar el estilo de vida. La obesidad es una enfermedad crónica que es controlable, pero hay riesgos de producir piedras en la vesícula o trastornos cardíacos, por tratar de bajar rápido de peso".
4. Ahora venden pastillas milagrosas para bajar de peso
De acuerdo con Patricia Restrepo, "no existe ningún mecanismo que sin cambios en el estilo de vida resulte útil para perder peso. Yo me puedo tomar una pastilla, pero si como mucho no va a servir para nada. Las pastillas para controlar la obesidad bloquean el apetito y pueden tener otros efectos secundarios, la mayoría negativos, en el organismo".
5. 'Los gorditos son bonachones y felices'
No siempre es cierto. Raúl Morín referencia un estudio hecho en el 2011 por la Universidad de Guadalajara, durante el cual un grupo de psiquiatras encontró que el 60 por ciento de las personas obesas tenían depresión. "En ocasiones se trata de una máscara que se ponen estas personas para contrarrestar la discriminación a las que muchas son sometidas. Se muestran con un aspecto condescendiente y sociable, pero detrás de eso puede haber depresión y ansiedad".
6. Todos los gordos están enfermos
Es otra falsa creencia en torno a la obesidad. Hay distintos grados de gordura que se miden según la cantidad de grasa que se tenga en el cuerpo. Cuanto mayor sea, mayor es el riesgo. "Una persona que pesa 150 kilos, pero son de músculo, puede no tener complicaciones metabólicas, mientras que otra puede tener bajo peso pero está llena de grasa en la zona intraabdominal, que es de las más dañinas", explica Patricia Restrepo.
Las enfermedades asociadas
"La obesidad -asegura Raúl Morín- es el principal factor de riesgo para desarrollar diabetes mellitus, porque va acompañada de un proceso inflamatorio que impide que el receptor de la insulina trabaje adecuadamante".
También ha sido asociada con la hipertensión arterial. "El exceso de grasa -explica Morín- produce colesterol malo, que oxidado es el inicio de la aterosclerosis. Cuando se complica puede causar un infartos, elevación de la presión arterial, coagulación dentro de los vasos o procesos embólicos".
Consejos de México a Colombia para controlar la obesidad
México hoy es catalogado como el país con más altos índices de obesidad en el mundo. Recientemente varios expertos visitaron Colombia y, durante una cumbre internacional sobre el tema, recomendaron 10 medidas para controlar la enfermedad en el país.
1. Promover la actividad física en todos los entornos (escolar, laboral, comunitario, recreativo).
2. Aumentar la disponibilidad, accesibilidad y el consumo de agua potable.
3. Disminuir el consumo de azúcar y grasa en bebidas.
4. Aumentar el consumo de verduras y frutas, legumbres, granos enteros y fibra en la dieta.
5. Mejorar la capacidad de toma de decisión sobre una dieta saludable a través un etiquetado simple y del fomento al alfabetismo en nutrición y salud.
6. Promover y proteger la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de edad, y favorecer una alimentación complementaria adecuada a partir de los 6 meses de edad.
7. Reducir la cantidad de azúcar adicionada en los alimentos.
8. Disminuir el consumo de grasas saturadas y eliminar el consumo y producción de grasas trans de origen industrial.
9. Disminuir los tamaños de porción en restaurantes y expendios de alimentos preparados y en alimentos industrializados.
10. Limitar la cantidad de sodio adicionada a los alimentos y reducir su consumo.


eltiempo.com

LECHES VEGETALES



Estas leches son más ligeras, fáciles de digerir y en cuanto a la forma de consumo, pueden
tomarse de la misma manera que la de vaca: con los cereales, en alimentos cocinados, en sopas y hasta en salsas. 


Descubra deliciosas  alternativas: Almendra, arroz, avena, ajonjolí, alpiste, soya...


Existen dos tipos de leches vegetales aquéllas que provienen de los cereales como arroz, avena, quinoa, amaranto, espelta, cebada, bulgur, y aquellas que se derivan de los frutos secos como almendras, avellanas, sésamo, nueces, pistachos, piñones, pipas de calabaza, pipas de girasol y nueces del Brasil. 



Las primeras tienen un elevado contenido en fibra, vitaminas y minerales, y no contienen colesterol ni lactosa. Un buen ejemplo es la leche de avena que contiene vitamina E, ácido fólico, oligoelementos y minerales los cuales ayudan a prevenir y combatir el cáncer y las enfermedades coronarias.
Por otro lado, las leches que provienen de frutos secos son muy nutritivas y completas. Son una fuente de ácidos grasos de calidad y calcio.


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