Boletín Vegetarianismo y Salud

lunes, 1 de octubre de 2012

APRUEBAN MENU VEGETARIANO Y VEGANO EN ESCUELAS PÚBLICAS DE ESPAÑA

APRUEBAN MENU VEGETARIANO Y VEGANO EN ESCUELAS PÚBLICAS DE ESPAÑA


de Unión Vegana y Vegetariana del Uruguay, el El miércoles, 19 de Septiembre de 2012 a la(s) 22:30 ·

"Por lo tanto desde el CPDNA se considera que dotar de una opción vegetariana (incluyendo vegetarianos estrictos o veganos) en los comedores escolares está en conformidad con la evidencia científica actual, y que adecuadamente planificadas mediante dietistas-nutricionistas pueden asegurar un correcto aporte energético y nutricional, de manera que se cumplan las necesidades de los niños. "

CARTA DE RESPUESTA DE LA ASOCIACION DE NUTRICIONISTAS DE ESPAÑA:

Zaragoza, 15 de Septiembre de 2012

A raíz de la solicitud de la Asociación de profesores de Aula Animal, el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) presenta el siguiente informe en relación a la petición que se transmite a la Consejera del Departamento de Educación, Universidad, Cultura y Deporte del Gobierno de Aragón, en relación a la inclusión de una opción alimentaria sin productos de origen animal.

En primer lugar, es esencial indicar que el CPDNA es el órgano responsable de los diplomados y graduados en Nutrición Humana y Dietética. Según la Ley de Ordenación de Profesiones Sanitarias1en el Artículo 7 (2g) indica los dietistas-nutricionistas “son los profesionales sanitarios que velan por la adecuada alimentación de las personas o grupos de personas, adecuándola a las necesidades fisiológicas, y en su caso, patológicas de las mismas y de acuerdo con los principios de prevención y salud”.

La alimentación es uno de los puntos cruciales a lo largo de todas las etapas de la vida, desde la infancia, pasando por la adolescencia, el periodo adulto, el embarazo y la lactancia, hasta llegar a la tercera edad. Es esencial un control adecuado de los nutrientes ingeridos (hidratos de carbono, proteínas y grasas) en función de las características individuales. Los dietistas-nutricionistas tienen diferentes ámbitos de trabajo entre los que destacan los de restauración colectiva. La figura de éste en restauración colectiva es imprescindible dado que participa entre otras en la organización y planificación de menús adaptados a los colectivos en cuestión.

Así mismo, el dietista-nutricionista participa en la valoración del equilibrio nutricional de la oferta alimentaria, así como garantiza la calidad y la salubridad de los alimentos durante todo el proceso de producción .Igualmente, en el año 2010 se aprobó desde el Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud el documento de “Consenso sobre la alimentación en los centros educativos”en su punto 4 (4.3), recoge “todos los menús servidos en los comedores escolares deben ser siempre supervisados por profesionales sanitarios (dietistasnutricionistas) con formación acreditada y específica en materia de nutrición humana y Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) C/ Jerónimo Blancas, 4 -1º B, ofc. 2 50001 Zaragozapresidencia@codna.es // comunicacion@codna.es // http://www.codna.es/dietética, de manera que se garantice que son variados, equilibrados y adaptados a las necesidades nutricionales de cada grupo de edad y en consonancia con las recomendaciones nutricionales especificas para cada grupo de edad”.

En el ámbito escolar, desde el CPDNA se promueve una alimentación variada, equilibrada y suficiente, adaptada a las necesidades de cada individuo o grupo de personas, por lo que la supervisión en los comedores escolares es esencial para garantizar las recomendaciones nutricionales de los niños.

Basado en la evidencia científica actual, publicada por la Academia de Nutrición y Dietética (antigua Asociación Americana de Dietética)4, las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades; del mismo modo son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital.

Por lo tanto desde el CPDNA se considera que dotar de una opción vegetariana (incluyendo vegetarianos estrictos o veganos) en los comedores escolares está en conformidad con la evidencia científica actual, y que adecuadamente planificadas mediante dietistas-nutricionistas pueden asegurar un correcto aporte energético y nutricional, de manera que se cumplan las necesidades de los niños.

Para que así conste,Alba Mª Santaliestra PasíasPresidencia de CPDNA, en representación de la Junta DirectivaColegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Aragón (CPDNA) C/ Jerónimo Blancas, 4 -1º B, ofc. 2 50001 Zaragozapresidencia@codna.es // comunicacion@codna.es // http://www.codna.es/Referencias bibliográficas:1.- LEY 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias. 2.- 21 julio 2010, “Consenso sobre la alimentación en los centros educativos”, Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud. www.naos.aesan.msssi.gob.es/naos/ficheros/escolar/DOCUMENTO_DE_CONSENSO_PARA_WEB.pdf3.- Perfil de las competencias del titulado universitario en Nutrición Humana y Dietética. Documento de consenso. Elaborado por la Conferencia de Consenso constituida por: Representantes de la Universidades Españolas que imparten la titulación y la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Febrero 2002.4.- Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association. J Am Diet Assoc. 2009 Jul;109(7):1266-82.

jueves, 27 de septiembre de 2012

CONFERENCIA - ELIGE LA CALMA Y SE FELIZ


Voy a compartir con ustedes un mensaje muy sencillo esta noche. Cómo experimentar paz y felicidad en su vida.
Brahma Kumaris
CONFERENCIA - ELIGE LA CALMA Y SE FELIZ       
BK BHAVNA- coordinadora  Brahma Kumaris NUEVA ZELANDA   BK Bhavna
Lugar: Hotel Holiday Inn                          
Fecha: 7 de agosto 2012

Om Shanti significa saludos de paz.
Esta noche tenemos un tópico muy interesante; en este momento pregunto si todos ustedes quieren experimentar felicidad  y paz en sus vidas.
La gente está  buscando la felicidad en los objetos materiales,  y  sí, los objetos materiales te pueden hacer feliz por un tiempo corto, pero cuando una persona después de haber experimentado esa felicidad la pierde, ya no está feliz y esta experiencia empeora cuando ya no está en paz.
Voy a compartir con ustedes un mensaje muy sencillo esta noche. Cómo experimentar paz y felicidad en su vida.  Voy a compartir 5 cosas que uno debe soltar en la vida.
1-  Soltar el resentimiento:
Cuando una persona se enoja o se siente resentida, eso la hace sentir sin paz.
En el mundo dicen: la ira es un peligro; la ira es el mayor enemigo del ser humano  porque destruye la vida valiosa de los demás.
¿Por qué una persona se enoja? La persona se enoja porque a veces existen muchas expectativas y no son satisfechas; a veces tienes un plan increíble  y alguien cambia el plan, entonces te enojas. Algunas  personas en las posiciones más altas piensan que si ellos no se enojan las cosas no funcionan. A veces, si una persona habla una mentira te enojas;  otras veces si una persona se equivoca y comete el mismo error una y otra vez, te enojas.
Les voy a decir algo: si una persona está enojada yo no tengo por qué enojarme. Siempre tengo la opción;  si permanezco calmado y  pacífico y   mando buenas vibraciones a esa persona, eventualmente ella también se calmará. Algunas veces por tanto, debo usar el poder de tolerancia.
Quisiera compartir una historia: ustedes deben haber  oído hablar de Mahatma Gandhi el padre nacional de la India. Una vez estaba viajando en un barco a vapor y en el mismo barco  viajaba un inglés a quien no le agradaba  Mahatma Gandhi. Cuando lo vio se enojo muchísimo y escribió cuatro páginas de difamación sobre él. Después de escribir  puso un clip, le entregó las hojas y  se hizo en un rincón para observar su expresión mientra leía.  Mientras Mahatma Gandhi leía  no había expresión en su rostro y luego fue donde  el señor Inglés y le dijo:
Muchas gracias por el clip, realmente estaba necesitando uno, lo voy a mantener  conmigo pero esas cuatro hojas realmente no me sirven de nada, por tanto se las devuelvo; el inglés se sintió muy mal.
¿Qué quiero decir con esto? A veces algunas situaciones surgen delante de nosotros  ante las cuales  debemos permanecer tolerantes. Cuando una persona se enoja, ¿qué sucede? Su intelecto se bloquea completamente; una persona enojada no puede decidir qué está correcto o qué no está correcto.
Así, cuando venga la ira, el resentimiento,  necesito aprender el arte del autocontrol, el arte de controlar la ira. Una vez aprenda a controlar mi temperamento,  experimento muchos beneficios.
Apenas India se independizó, algunos políticos se reunieron. Ellos querían abrir una universidad   hindú en Benarés, un lugar sagrado. Hicieron un plan muy bueno pero cuando fueron a hacer el presupuesto descubrieron que el proyecto era muy caro; querian hacerlo pero no tenían  con qué pagar.   Sugirieron  hablar con uno de los reyes que quedaban en el sur de la India pero el rey que gobernaba en esa región era Nissan o sea un rey musulmán y ellos querían abrir una universidad  hinduista. Fueron adonde el  rey,  le mostraron el plan de la universidad, le explicaron todo el proyecto   y el rey se puso muy feliz: -yo quiero apoyar pero, hay una condición. Lo único que quiero es que en lugar de llamarse universidad hindú  se llame universidad Nissan-. Los políticos no estaban de acuerdo con eso y  le dijeron que   no había ningún problema si no podía ayudar, pero el nombre no lo iban a cambiar.
De forma educada se retiraron de la entrevista.  El rey se enojo mucho y  lo que hizo fue coger los zapatos que tenía y tirárselos  a los políticos; un zapato golpeó a uno de ellos  y este político se enojo, pero muy rápidamente se controló. Cuando controló su temperamento, su intelecto comenzó  a funcionar.  Lo que hizo fue ponerse los zapatos y empezó a caminar con ellos. Fueron a Benarés, e hicieron  una subasta de los zapatos del rey.  Hicieron mucha publicidad; eran unos zapatos comunes pero eran los zapatos del rey asi que  mucha gente se interesó y el rey terminó recibiendo la publicidad.
El rey dijo:- no quiero que haya una subasta con mis zapatos-.  Le ordenó a uno de sus consejeros, que fuera y   no importaba cuánto dinero tuviera que pagar, recuperara los zapatos.  Ellos descubrieron que el dinero que el rey pagó por sus propios zapatos era tres veces más que el dinero que  ellos habían pedido inicialmente.
Yo tengo que aprender a controlar mi temperamento porque  a veces surgen esas situaciones malas.
Con el poder de la paz, el poder del silencio, el poder de la tolerancia,  puedo soltar mi resentimiento.
2-  Soltar las memorias pasadas dolorosas.
A veces, la gente piensa en cosas que pasaron que no son muy buenas pero, aunque haya cosas muy buenas, por lo general se recuerdan las cosas malas del pasado,  que no les hace felices. En esas situaciones yo debo recordar:  “El pasado es pasado y no lo puedo cambiar “ y por recordarlo  termino dañando el presente, y  el futuro es el reflejo  de mi vida presente. Cuando quiera que esas memorias pasadas surjan en mi mente,   debería hacer que esta  retorne al presente y  empezar a recordar las cosas buenas que  he hecho; tengo  que apreciar  las cosas buenas de mi vida presente.
La mente es como un bebé; por ejemplo si el bebé está jugando con un juguete muy costoso y se le quita, empieza a llorar; lo que hay que hacer es darle otro juguete más valioso, para que el bebé suelte.
 Cuando mi mente está entretenida con esas memorias dolorosas, pasadas, en ese momento  yo debería darle de comer   pensamientos positivos, buenos y, automáticamente la mente se libera de lo negativo.
Yo estaba leyendo un día  un libro y había una frase muy bonita: “mañana será un misterio, hoy es un regalo, por eso lo llamamos presente”
 La vida actual es un regalo hermoso. Con esa conciencia me libero del pasado y  de forma muy fácil puedo soltarlo, dejarlo ir.
3- Abandonar, soltar el estrés
Podemos ver cómo el estrés se ha vuelto omnipresente.
Todo el mundo está experimentando  estrés hoy en día, no importa el rango de edad, el área de trabajo en que se esté actuando, todo el mundo está estresado. Un día  estaba hablando con un niño de 5 años  y le pregunté: -¿cómo estas? Y el dijo: hermana no estoy bien - ¿Por qué?  estoy con dolor de cabeza muy fuerte, es que en la escuela tengo que estudiar tanto y debido a esa tensión me dio dolor de cabeza. Yo recordé  que cuando yo tenía esa edad ni siquiera sabía qué era un dolor de cabeza ni estrés.
Estamos viviendo en tal mundo que no podemos compartir noticias buenas ni malas con nadie.
En febrero o marzo yo estaba  en la India  leyendo un periódico y había una historia sobre una persona muy pobre que un día decidió comprar un billete de lotería   -asi como en Colombia hay muchas tiendas de baloto, en la India hay muchas tiendas de lotería- Compró la  lotería y se olvidó; incluso se la dio a un miembro de la familia para que  la guardara. -Yo no tengo  la fortuna para ganar.- Nunca  pensó que pudiera ganar. Los familiares sabían el día en que jugaba, vieron el periódico y descubrieron que ese hombre pobre había ganado muchísimo dinero;  25 millones  de rupias. Todos los miembros de la familia se reunieron y dijeron: ¿cómo le contamos esa buena noticia a ese hombre? cualquier cosa puede pasar. Una de las personas dijo: tenemos el médico de la familia y él  le puede dar la noticia . El médico invitó al hombre  a la clínica, estaban conversando  y le  hizo la pregunta: si ganaras un millón de rupias ¿que harías?  Él contestó: Yo no tengo la fortuna para ganar tanto dinero. Pero visualiza: si ganaras ¿que harías?    Compraría mi propia casa. Imagina si ganaras 15 millones  de rupias ¿qué harías? El hombre empezó a irritarse con las preguntas;  si ganara tanto dinero compraría  un carro, los mueble de la casa. Siguieron conversando y la siguiente pregunta fue: si ganaras  25 millones ¿que harías? El hombre  perdió la paciencia se enojó mucho y dijo: por qué está  preguntándome esas cosas;  el médico le dijo que se calmara  y  le preguntó que haría. Internamente estaba enojado y por la  ira le dijo: si yo ganara tanto dinero, le entregaría  la mitad  a usted. El médico pensó: ¿me daría 12.5 millones? Y le dio un ataque al corazón .
Lo que quiero decir es que vivimos en un mundo en el que ni siquiera se puede compartir noticias buenas, debido al estrés en el que las personas están.
¿Cómo puedo soltar el estrés?  Tengo que volverme flexible en la vida; la flexibilidad es un arma muy poderosa contra el estrés. Aquellos que se amoldan a las situaciones se vuelven oro verdadero. Necesito ser flexible  y además de eso tener  equilibrio en la vida,  el equilibrio  de  cualidades opuestas.
Tengo que ser amoroso, pero también  desapegado
Tengo que  ser  leve, pero insacudible
Debo tener autoridad, pero también ser muy humilde
Debo ser maduro pero con mucho humor
Cuando mantengo ese tipo de equilibrio en mi vida, puedo abandonar el estrés fácilmente.
4 - Soltar el miedo en mi vida
Hoy en día lo que  se ve, es que las personas tienen miedo de muchas variedades
miedo de los problemas
miedo de perder el empleo
miedo de la recesión
miedo de perder una relación
miedo de la oscuridad
miedo de diferentes variedades
¿Conoce usted el miedo más grande que la gente tiene hoy día? el más grande  es el miedo a la muerte, nadie quiere morir porque no saben qué va a pasar después.
Si yo tuviera el conocimiento de que después de la muerte,  yo el alma,  voy de regreso  a mi hogar, que la muerte es cambiar de traje, cuando tengo ese conocimiento ya no hay miedo a la muerte. ¿Cómo manejo ese miedo?, ¿cómo lo suelto? Necesito  volverme corajudo para eso; la valentía me hace ser sin miedo.
¿Cómo desarrollo coraje en mi vida?   Dos cosas:
1.      Necesito recordarme a mí mismo, que yo el alma nunca jamás muero. La muerte simplemente  es cambiar el cuerpo.
2.      Necesito tener fe en Dios, necesito tener fe en mis cualidades positivas, amor,  paz, felicidad, poder, alegría. Todas esas cualidades tan hermosas están dentro de mí y aun así las busco afuera. Si yo recuerdo estas cualidades positivas, me convierto en su personificación. Cuando  me vuelvo corajudo puedo manejar el miedo porque las personas corajudas siempre experimentan los beneficios.
A la gente valiente,  le gustan los desafíos. Las personas con coraje hacen posible lo imposible. Es por eso que esa cualidad del coraje es muy bonita; cuando tengo coraje no hay miedo en mi vida.
Una historia por internet hablaba de una señora a la que estaban  operando y durante la operación tuvo la experiencia de estar fuera del cuerpo;  pasó por un  túnel, vio una luz brillante, se encontró con Dios y le preguntó: Dios ¿cuánto tiempo voy a vivir en este cuerpo? Y Dios le contesto: vas a vivir un tiempo muy largo. Pero ella quería una respuesta más precisa. Dios le contestó: unos 40 años y tantos meses. De repente, regresó  a su cuerpo; terminó la operación y ella recordaba la experiencia muy claramente. Pensó: voy a vivir mucho en este cuerpo, voy a disfrutar la vida. Mientras se recuperaba en el hospital  llamó a la modista y le hizo un traje muy bonito; llamó al  peluquero, al maquillador y le hizo un maquillaje muy bueno. Regresó  a la casa y cruzándo la calle,  un carro apareció muy rápido,  la golpeó y murió.
Fue a donde Dios y se  quejó: me dijiste que yo iba a vivir un tiempo muy largo en este cuerpo y ¿por qué me llamaste tan temprano? y Dios le contesto: disculpa es que no te reconocí; estaba totalmente transformada.
Quiero decir,si yo construyo, si tengo tal coraje,  no tendré ninguna clase de miedo.
5- Abandonar mi arrogancia
Hay  diversos tipos de arrogancia: de posición, de conocimiento,de posesiones,  de estudio, de tener un buen intelecto.
¿Cómo es que llega esa arrogancia? viene debido a la conciencia de yo  y  mío. Si quiero abandonar   esa arrogancia necesito ser humilde en mi vida.
En la India la comparación que usamos para la gente arrogante, es la palma de coco.
La palma de coco es muy alta,  las frutas están ahí, pero escalando se pueden dañar tus huesos si  te caes. No hay donde apoyarse para escalar. Si está cansado y necesita sombra, no hay cómo sentarse debajo de la palma de coco. Si aquel coco cae,  este coco se rompe.
Las personas arrogantes tienen muchas cualidades positivas, pero por causa de esa arrogancia poco pueden  experimentar esas cualidades.
Mire los arboles de mango, siempre están inclinados. Los que son humildes tienen muchas cualidades. A veces uno puede cuestionar: ¿si uno se inclina ante la gente  todo el tiempo, eso no es una debilidad? pero inclinarse ante la gente,  no es una debilidad, es una señal de grandeza. Me estoy inclinando ante la persona, ante sus especialidades, porque si yo no me vuelvo humilde no voy a poder aprender sus talentos, así que la humildad es una cualidad muy hermosa; al asimilar humildad puedo abandonar la arrogancia.
Así, si yo aprendo ese  arte de abandonar esas cinco cosas en mi vida,  mi vida se torna feliz y pacífica.
La meditación es una técnica muy buena que me ayuda a abandonar esas 5 cosas:
Recuerden:
1)       El resentimiento,  la medicina es el poder de tolerancia, poder del silencio,  paz
2)       Las memorias pasadas, a través de apreciar mi vida presente
3)       El miedo, asimilando el coraje
4)       El estrés, ser flexible y mantener equilibrio en la vida
5)       La arrogancia, al asimilar humildad
La meditación me ayuda a abandonar esas cosas.
¿Qué es meditación? 
Meditación significa crear pensamientos positivos y puros en mi mente; lo que quiera que yo piense lo experimento. Cuando yo practico la meditación, la meditación me hace volverme cada vez más calmado, me ayuda a armonizar la mente, el intelecto y la personalidad. Cuando hay  armonía interior, automáticamente aparece la  armonía exterior en mi vida. Para tener esa experiencia de meditación lo que hacemos es crear esos pensamientos guiados; para hacer esta meditación siéntese en forma cómoda, los pies en el suelo, las manos separadas.
Comentario de meditación:
Se pueden mantener los ojos abiertos si desea o puede cerrarlos .
Dejo el cuerpo suelto, relajado y por unos momentos  experimento que soy algo más que mi  cuerpo físico, algo más que mi rol, mi papel.  Experimento esa cualidad de la calma, como algo que nace dentro de mi ser... la calma, como si fuera una fuente de agua que surge desde mi... Yo soy un ser de paz y experimento que todo eso, el miedo, la arrogancia, son parte de mi vida,  parte de mi existencia pero ahora  voy mas allá de todo eso...  A través de  la paz,  del silencio... experimento que soy sin miedo... que soy un ser  lleno de humildad aprendiendo todo el tiempo... enseñando, compartiendo.
Yo soy un ser equilibrado, flexible, valiente... y todas esas cualidades positivas y muchas más... porque no soy este cuerpo;  este cuerpo me limita; mi educación,  la cultura, la crianza, me limitan... me limitan  las imágenes, las ideas... me hacen no ver salidas, posibilidades, alternativas, me impiden ver la realidad de lo grandioso que soy, lo maravilloso que soy yo y todos los seres que están conmigo...    todos somos seres infinitos, fascinantes, llenos de fuerza, capaces, pero cuando olvidamos caemos en las limitaciones.
Meditar es experimentarse más allá de los límites,  porque yo soy el alma, el ser...  no soy el cuerpo. Yo  me conecto completamente con ese ser que soy, esa luz que soy y en ese estado me conecto también con Dios... Aquel que me provee todas esas cualidades... Dios es un ser lleno de amor, paz, es un océano de cualidades positivas y cuando  experimento su cercanía  veo que no vale la pena perder la calma... no vale la pena dejarme estresar... no vale la pena dejarme llevar por todo lo que pasa en el mundo. Si tengo acceso a tanto poder interno, tengo  acceso a ese ser increíble, Dios, que me quiere mucho... Yo tomo de Él todo lo que quiera... En  esa relación  es como si yo estuviera cara a cara con Dios... es como si Él me abrazara  y yo experimentara Su amor tan profundo, tan profundo...
Y tomo tanto de Dios que, cuando retorno a desempeñar mi papel,  puedo regresar a desempeñar mi rol en este mundo, a ser papá,  mamá,  hijo, profesional, jefe, empleado,   ciudadano, hacer cualquier cosa que yo sueñe, pero con una nueva energía, con una visión, yo puedo elegir la calma, aunque las situaciones requieran hacer que   elija  otras cosa; yo tengo la calma dentro de mi. Y tengo a Dios como el proveedor de paz, constante, total...
Lentamente empiezo a regresar...
Om Shanti 




lunes, 3 de septiembre de 2012

Espiritualidad y desarrollo sostenible

Transcripción de la conferencia de Jayanti Kirpalani sobre “Espiritualidad y desarrollo sostenible”         

                       
           
Una vez que las personas ya saben algo y empiezan a comprender algo y empiezan a sentir algo, entonces pueden mover montañas y pueden ser las personas que van a cambiar el mundo y creo que las personas reunidas aquí hoy forman parte de este grupo, personas que quieren hacer un compromiso para el cambio personal y a la vez permitir que suceda una transformación a nivel mundial.
Buenas tardes. Y gracias a mi hermano por esta presentación tan hermosa. Creo que el hermano ha puesto el contexto para esta charla sobre espiritualidad, algo que me gustaría tratar antes de ese tema y ese mensaje es hablar del desarrollo sostenible y el cambio global. Es hermoso ver cómo España organiza este evento en Zaragoza y especialmente con el tema del agua. Es apropiado que estemos aquí en este Faro para hablar de estos temas.
Sé que hay tantas distracciones y atracciones, pero aún así, han elegido estar aquí esta tarde y me alegro por ello. Cuando pienso en la degradación medioambiental y por supuesto, el agua se convierte en un papel importante en ello, pienso en el cambio social y observo el país en el que nací y veo que en los últimos diez años aproximadamente ha habido un desarrollo económico enorme y creo que la historia del éxito de India es conocida pero aún así, si miro el impacto medioambiental que ha tenido es un desastre. Y si observo el cambio social de nuevo, no lo veo. Puedo hablar de mi país, porque es mi tierra natal, pero quiero utilizar eso como un modelo de lo que sucede en el mundo entero.
Otro país que también es mi casa es Reino Unido. Hace un tiempo, tuvieron una encuesta para ver cómo al inicio del siglo XXI si las personas eran más felices en ese momento que en los años 50.
Algunos quizás son jóvenes, más que yo, igual o mayores que yo, pero déjenme que les recuerde una cosa, Europa, Reino Unido en los años 50 acabábamos de salir de una guerra mundial y la gente buscaba la vida, la libertad y lo que les preocupa era la comida que tenían disponibles, y aún así en esas encuestas de los años 50 lo que encontraron fue que aunque tenían muy pocas comodidades físicas en el Reino Unido, la mayor parte de las casas no tenían vehículo propio, se utilizaba el transporte público y tampoco muchas casas tenían frigorífico, el clima era bastante diferente, y por supuesto sí, algunas casas tenían alguna televisión y era pequeñita y en blanco y negro.
Y ahora, comparado con la situación del Reino Unido en el Siglo XX, se puede ver como en muchas casas hay dos o tres coches, cada casa tiene frigorífico y ya no se considera más un lujo. Y también, cada habitación en casa, posiblemente tenga una TV en color y el salón principal una TV de tamaño grande y plasma. Y lo que se preguntaba también a las personas era: ¿están felices las personas hoy en día con todas esas posesiones o son menos felices de lo que eran en los años 50? Y no les sorprenderá saber que se quejaban que aunque tenían esas cosas externas en cuanto a desarrollo a nivel económico, si el nivel ha sido cada vez más alto y alto, pero al mismo tiempo en cuanto a desarrollo personal y experiencia de la vida humana, las personas reconocieron que no eran más felices. Incluso dijeron que todas esas diferentes metas que se habían puesto a lo largo de los años las habían conseguido a esas metas a nivel externo, pero al mismo tiempo no experimentaron más felicidad, habiendo conseguido todo eso. Lo que quiero decir con esto es que todo el tema del desarrollo económico parece que sea una historia diferente al tema del cambio social y desarrollo humano.
Todos aquellos de ustedes que escuchen sobre situaciones internacionales saben que la revista Times hace poco trató el tema del Reino Unido y se ha mencionado que el Reino Unido ha pasado por esta tarde vi muchas familias aquí. Muy hermoso, hijos, padres y abuelos todos juntos teniendo una salida y una experiencia hermosa. Que también es una experiencia educativa.
En el Reino Unido hoy hay un Estado que podemos ver cómo hay muchas cosas que se hablan en cuanto a crímenes, las estadísticas son horribles. Quiero subrayar una cosa: el desarrollo económico no significa satisfacción humana. El desarrollo económico no significa cambio social. He hablado de dos países que conozco más y con seguridad las estadísticas y la información disponible, todo eso lo tienen y saben que lo que estoy diciendo es verdad, está absolutamente claro. Quiero tratar más el tema del desarrollo sostenible. Desarrollo económico, sí.
¿Cuánto podemos seguir progresando? Antes, esta tarde nuestra conversación fue que hay un boom económico durante unos cuantos años y después ya no y ha sido como un ciclo que ha seguido funcionando. Y primero en un país, y no quiero mencionar nombres, pero se dice que si ese país hace algo, todo el país siente los resultados y esto es lo que podemos ver hoy en día.
El desarrollo económico pienso que es diferente del desarrollo sostenible. Cuando pensamos en algo que es sostenible, piensen en cómo mantienen a sus hijos. No sólo los alimentan hoy, no sólo los alimentan durante una semana, sino que les alimentan tanto tiempo como ustedes estén ahí. Y les dan también esa educación, de manera que incluso haya que ustedes se vayan, haya una educación que les pueda permitir seguir el resto de sus vidas.
Esta palabra, sostenible, se puede aplicar en cuanto a desarrollo y al mundo que nos rodea. Y pueden ver una historia bastante diferente, la manera en cómo utilizamos los recursos no renovables. Es como si no nos importara qué es lo que provocará para mañana.
Los seres humanos han tenido el hábito de vivir en el pasado. Los seres humanos también tienen el hábito de preocuparse por el futuro. Pero muy pocas personas comprenden que haciendo un buen uso del presente, es lo que va a crear un futuro sostenible.
Si vivo en el pasado y digo: bueno, la vida era así, ¿por qué no es así hoy? ¿No puedo hacer nada hoy? Hoy me quedo paralizado. O bien ¿si miro al futuro y simplemente me preocupo y tengo miedo y qué va a pasar? De nuevo, eso no me fortalece y no hago lo que se necesita hacer de cara al futuro.
La espiritualidad me muestra en primer lugar que mire hacia adentro y vea lo que sucede. En segundo lugar, la espiritualidad me enseña cómo crear desarrollo sostenible en mi interior y en tercer lugar, la espiritualidad me enseña cómo mantener desarrollo sostenible y cambio social de una manera positiva. Esto es debido a que en el centro, en el corazón del ser humano, ahí está el espíritu y el espíritu, si está fuerte y bien, todo lo de fuera se refleja de esa manera.
Cuando el espíritu internamente no está muy sano, no está muy bien, entonces lo que sucede dentro se refleja también en un caos externo. Y, por tanto, toda esta crisis que ha habido en el tejido a nivel de rupturas familiares, todo eso es parte de esta historia. Y no sólo en el Reino Unido, no sólo en el mundo occidental sino a nivel mundial.
El caos que estamos viendo fuera, tanto en cuanto a la economía, así como en cuanto a las relaciones, puede sonar quizás un poco fuerte, pero hoy me gustaría que reflexionaran sobre esto y vean cómo es el caos que hay dentro lo que está creando el caos que está sucediendo fuera.
En los años 60, escuchamos por primera vez la primavera del silencio. Era ahí donde empezábamos a hablar de temas ecológicos. Nadie se lo creyó.
En el año 90 hubo un cambio. Y estuvieron de acuerdo en que tenemos que intentar hacer algo sobre el desarrollo sostenible y el entorno. Y aún así, tampoco ha sucedido demasiado. Sí, las cosas han estado descendiendo, no ascendiendo en ningún nivel en absoluto.
El año 93, fue cuando escuché por primera vez acerca del cambio climático y también me reuní, creo que fue en el año 2000, con personas de Alaska y dijeron que habían venido a compartir un mensaje con las personas de Naciones Unidas. Esto fue en la cumbre del Milenio. Habían venido personas nativas de esos países con un mensaje. Dijeron: el hielo se está fundiendo, derritiendo. El hielo no sólo se está derritiendo, el hielo ya se ha derretido. Tenemos ya suficiente información ahora para saber que el calentamiento global ya es irreversible.
Mi mensaje para ustedes esta noche: no vengo sólo para decirles esto. Mi mensaje es un mensaje de esperanza porque en el centro, en la esencia de todo lo que sucede está el ser humano y es el ser humano.
Los seres humanos quieren pueden tomar decisiones que puedan, la naturaleza en sí misma ha estado explotada por seres humanos. No ha sido Dios quien ha decidido derretir el hielo, no ha sido Dios quien ha decidido enviar más huracanes que nunca antes en la historia de la humanidad, es la acción humana la que ha hecho todo esto.
Cuando vemos injusticia social, de nuevo no es Dios quien decide que algunas personas no deben tener nada y otras personas deben tener más de lo que puedan manejar. De nuevo son los seres humanos.
La espiritualidad tiene que ver con comprender el rol humano en el mundo. Y no sólo se trata de comprender el rol humano sino más, se trata de yo y mí misma. ¿Qué es lo que yo puedo hacer, qué es lo que yo necesito hacer para poder llevar a cabo transformación? Para que mi contribución para el mundo a gran escala, pueda hacer una diferencia. Nunca menos valoraría el poder, la fuerza de los seres humanos.
Hace algunos años un científico comentaba: no menosprecien el valor de este pequeño grupo de seres humanos comprometidos porque cuando ha habido una transformación, algún cambio social, no han sido de miles ni millones, pero sí que cualquier transformación ha empezado por un puñado de personas y sólo estas personas aquí en esta sala hoy, si empiezan a cambiar cosas dentro y aquí, definitivamente va a crear impacto en lo que sucederá alrededor en el mundo y juntos podemos llevar a cabo la transformación en este mundo.
Creo que fue a principios de los años 70 cuando los primeros astronautas fueron al espacio y enviaron fotografías desde el espacio a través de la Nasa. Y los astronautas describieron este planeta como la perla azul en la oscuridad del espacio. ¿Por qué lo describieron así? Porque lo que veían era una enorme cantidad de agua. Y agua significaba vida, dijeron.
De entre todos los planetas que se han investigado hasta ahora, ha sido el planeta Tierra el que ha podido soportar la vida gracias al agua.
Y ahora, imaginen la situación 30 años después, donde el agua es tan escasa y cuál es el futuro del planeta y qué es lo que yo voy a hacer por ello.
No puedo pedirle a las nubes que llueva más ni puedo hacer nada para que eso suceda, pero lo que sí puedo hacer es aceptar la responsabilidad de mi propia vida.
Dos cosas que todos aquí podemos hacer desde ya. Esto es: Primero, poder tener sencillez en la vida. ¿Cuánto soy un consumidor? Pensamos y nos sentimos muy orgullosos de esta palabra. Una sociedad de consumo, pensamos que esta palabra es algo muy positivo, pero ser un consumidor y simplemente consumir y consumir, bueno este no es el propósito de la vida humana.
Un ser humano no se supone que únicamente tenga que ser un consumidor y tomar y tomar y comer y tomar de fuera. Pero esto es lo que está sucediendo tan a menudo hoy. Sí, es una existencia mecánica, una existencia basada en el consumo, pero esa no es la riqueza de la vida humana.
Si puedo reflexionar un poquito y ver de qué maneras puedo hacer que mi vida sea un poco más sencilla, no voy a decir: “Tira tus ropas tan bonitas y deja de conducir tu coche, no”. Pero sí pequeñas cosas donde pueden reducir su consumo. Si todos lo hicieran aunque sea un poquito, lo primero que sucedería es que sus hijos aprenderían a hacer lo mismo. Hoy ya a la edad de 5 años o menos, los niños también se han convertido en consumidores y se necesita más para mantenerlos felices en vez de jugar en la playa o jardín. Necesitan tener juguetes caros y ordenadores. Todo esto es parte del proceso del consumismo. Es bueno para las industrias, pero no es bueno para el planeta.
Cuando me doy cuenta de que mi felicidad no se basa en estas cosas externas, sino que mi felicidad es un tesoro que llevo en lo más profundo de mi ser, lo que quiero es, conectar con ese ser interno y liberar ese tesoro de la dicha de la alegría para que mi vida se llene de contentamiento y felicidad. Y compartirlo no sólo con mi familia sino con el mundo que me rodea también. El mundo sería un lugar muy distinto si practicáramos un poquito de sencillez. Con la conciencia del reconocimiento de la belleza que hay en el interior y la riqueza interna.
En segundo lugar, quizás un poquito más difícil, pero que vale la pena el esfuerzo. Suena muy extraño, pero de nuevo si reflexionan en esto, verán cuán verdad es lo que voy a proponer. Estoy pensando en el respeto. Y de qué manera en el mundo hoy en día es lo que está faltando.
Si piensan en el entorno y todas las diferentes formas de la naturaleza, ¿qué es lo que ha sucedido hace unos años? Quizás unos cuantos cientos de años. Hemos perdido el respeto por la naturaleza y hemos empezado a utilizar la naturaleza como una comodidad. Incluso los minerales de la tierra, no son los tesoros de la tierra sino las comodidades de la tierra. Por esto, en lugar de respetar la naturaleza y poder vivir en cooperación en la naturaleza, ha habido una explotación: violencia y agresión en contra de la naturaleza y esto es cierto para todos los seres humanos. Nos hemos olvidado de que la naturaleza es un ser vivo para quien necesitamos tener respeto.
Piensen en la esclavitud y no afectó a España hasta el punto que afectó a otros países incluyendo El Reino Unido en particular. En esa época no reconocían que las personas de color diferente tenían dignidad como seres humanos. Y toda la esclavitud que sucedió era porque no se reconocía la dignidad del ser humano.
Piensen en el entorno y la pérdida de recursos de la vida y el agua en sí misma. Y de nuevo es debido a que ha habido una falta de respeto de esa dignidad inherente del sistema que nos está hospedando. Que nos está manteniendo.
No puedo ver ya más una perla azul. Estoy segura que lo que están viendo ahora, desde ahí, es una perla contaminada y también esa área, otra vez se empieza a respetar la naturaleza y empiezo mi relación personal en base al respeto y dignidad por la naturaleza, puedo empezar también un proceso de sanar la naturaleza.
Hay algo muy interesante que he mencionado anteriormente. Para el ser humano, lo que sucede interiormente se refleja exteriormente. A veces pensamos que lo que sucede fuera se refleja dentro. Es cierto, pero no es como debería ser. Debería ser que el ser vivo interno cree un impacto en lo exterior. Pero el ser ya no tiene más conciencia de sí mismo y lo que sucede externamente crea un impacto y se pierde y olvidan los valores internos. El mundo materialista se ha apoderado de este mundo interno y así nos hemos olvidado del amor, la verdad, la paz, la dicha y pensamos que estas comodidades que podemos comprar en esta sociedad consumista, podemos pensar que incluso eso lo podemos consumir, que podemos comprar paz, amor. Pero no es cierto. Esos son los tesoros sagrados que hay en nuestro interior y de los que nos hemos olvidado. No digo de dentro a afuera, lo que quiero decir es: Que el motivo por el que hay una falta de respeto por la naturaleza en el mundo que nos rodea es porque nos hemos olvidado de respetarnos a nosotros mismos.
Y dirán: pero esto es muy extraño. ¡Claro que me respeto a mí misma! No es verdad. La manera como me respeto a mí misma es como miro, cómo los demás me ven, de qué manera me respeto a mí misma, se puede ver por la ropa que llevo, por el trabajo que tengo, por el coche que conduzco, todo lo que son mis posesiones, mi casa, etc. Todas estas cosas, si de repente desaparecen, pierdo mi trabajo, mi casa, mi belleza, pierdo las cosas externas en base a las que se basa mi respeto, entonces, es como si me rompiera por dentro.
Hoy quizás puedo tener 20 años y ser muy guapa, pero dentro de un tiempo tendré 50 años y la belleza no va a permanecer conmigo. ¿Y qué le sucederá a mi respeto? Hoy tengo un buen trabajo, mañana encuentran a otro más joven y brillante que yo y no tengo trabajo. Me quedo sin él. Si mi respeto depende de estos factores externos es una situación peligrosa, especialmente porque en el Estado actual de la economía, todo se está moviendo y no sabes qué es lo que va a suceder mañana.
El verdadero respeto no depende de estas cosas externas, el verdadero respeto depende de ir hacia el interior y saber quién soy yo verdaderamente. Una vez sé quién soy, en esa conciencia de ser un hijo del Divino, creación del Creador, creado… A la imagen del Creador y esto es algo que todas las escrituras cuentan, que todos somos una creación sagrada del Creador supremo. Cuando lo sé y lo creo, y vivo en base a esto, mi dignidad y mi respeto por el ser, es inmensurable y no se trata de ego en esto porque mis tesoros han venido del divino y mis tesoros no son sólo para mí, mis tesoros son para ser compartidos de manera igual.
Todos los seres humanos también tienen bondad, esta bondad inherente y ellos también tienen la misma verdad, pureza, dicha y bondad. No hay nadie más alto ni más bajo, no hay superioridad o inferioridad. En vez de eso, sí una relación de amor y respeto mutuos en la familia humana. Cualquiera que sea nuestra cultura, cualquiera que sea nuestro idioma, nuestra religión, nuestra tradición, no importa, el Creador es uno y la creación una familia.
Cuando empiezo con respeto por mí misma, lo segundo que sucede es que puedo respetar al otro. Puedo empezar a respetar, ya saben lo que sucede hoy en cuanto a las leyes, los libros de derecho están incrementando. Sea a nivel más pequeño o más grande, es una realidad. Ya no hay respeto por nuestras leyes. ¿Respetamos los gobiernos de nuestros países? Es un chiste esto. ¿Quién respeta al Gobierno de su país? Y sí, hay un buen motivo para ello también. Pero lo que sucede es que nos hemos olvidado de respetar las leyes de la naturaleza y nos hemos olvidado de respetar las leyes de Dios. Y estas dos cosas han creado las condiciones del entorno que vemos hoy.
Cuando podemos ver la naturaleza, no vemos cuáles van a ser las consecuencias cuando decidimos que queremos ya no tener más malaria y hemos utilizado venenos. No nos hemos dado cuenta que no sólo han contaminado los cultivos sino también a nosotros. Hay mucho debate acerca de esto, y no quiero entrar en detalles, pero saben de esos temas acerca de la modificación genética y lo que sucede por ello. Tan pronto como respetemos las leyes de la naturaleza, también va a cooperar. Pero si rompemos las leyes de la naturaleza y no sabemos qué tipo de caos vamos a estar creando, es como abrir la caja de Pandora y todas las cosas malignas que salen de esa caja.
Y algo más, cuando no nos conocemos a nosotros mismos y no tenemos una relación con el Divino, no comprendemos cuáles son las leyes de Dios y de esta manera no podemos respetar las leyes de Dios. El impacto de ello es que perdemos nuestra dicha y felicidad interna.
Esta es la situación del mundo hoy en día. Hay un cambio que está sucediendo. Hay un despertar. Después del período, del momento más oscuro, siempre hay el amanecer. Por esto siento que el período que estamos pasando ahora, este es el tiempo en el que va a haber el amanecer. ¿Porqué si no tener una Expo como esta? Hace diez años hubiera sido imposible, y hoy es una realidad. Por tanto, hay un cambio de muchas maneras diferentes. Y en ello, un tema sobre el desarrollo social es que hoy en día las personas reconocen tres cosas que son importantes no sólo los beneficios sino también las personas y el planeta. Hay muchas organizaciones que dirán que hay tres objetivos, no sólo uno. Y lo que han encontrado es que si únicamente están interesados en el dinero, en el beneficio y no se preocupan por sus personas, las personas no van a comprar sus mercancías.
Recuerdo la historia de una empresa muy importante que cuando se descubrió que utilizaban a niños en China para producir, los beneficios bajaron y bajaron. Cuando se reconoció y se implementaron sistemas y hubo cambio, para que los niños pudieran tener una vida mejor, otra vez los beneficios empezaron a incrementar. No voy a mencionar el nombre de la empresa, pero sí que saben historias semejantes. Pero está claro que hace falta mucho más. Tiene que suceder mucho más. Y se reconocían las empresas que lo más importante son las personas. Y que si cuidas de las personas, su amor, su lealtad, su compromiso sí está ahí y los beneficios siguen fluyendo. Hay un cambio a nivel de las empresas.
En tercer lugar, el planeta. De nuevo multinacionales, gobiernos, están empezando a reconocer que si hay ecología en las cosas que hacen, las personas están más interesadas, y si las personas saben que es una empresa ecológica entonces van a ir ahí. Pero si saben que no les importan estos temas, entonces, se están tomando medidas para cuidar del planeta.
Tiene que ver todo esto con el desarrollo social y las cosas están avanzando un poquito en la dirección adecuada.
En cuanto al entorno, me gustaría darles algunas estadísticas que se compartieron a través de la Universidad De Chicago, acerca de Dieta, Energía y Cambio Ambiental.
Han observado que ha sido la industria cárnica la que ha causado que cada molécula, que todo lo que ha sucedido a través de cada molécula de carne, capturaba o cogía 20 veces más, produce 20 veces más de dióxido de carbono en la Atmósfera. En Estados Unidos, lo que más dióxido de carbono está produciendo es la industria relacionada con la carne. No voy a mencionar más cosas sobre esto, sólo unas estadísticas interesantes.
La cantidad de maíz que se cultiva en Estados Unidos para el consumo humano es de un 20 %. La cantidad de maíz que producen en Estados Unidos, que utilizan para el consumo de los animales es del 80 %. Sé en mi país, hace 5 años las personas estaban muy contentas con el éxito a nivel de agricultura que estaban teniendo, pero incluso hoy ya la historia ha cambiado. Agricultores están muriendo debido a la falta de comida porque únicamente hay cosechas que ya no son para el desarrollo sostenible sino que son cosechas que ya no es para comida, para seres humanos sino que se utiliza para animales. Esta es la situación mundial hoy en día. Pero el lado positivo de todo esto es que este tipo de información está disponible y nadie lo puede ocultar.
Vivimos en una sociedad muy transparente y todo esto es información que está disponible para nosotros. En un acre de terreno, puedes tener 20 mil kilos de patatas. Y… Mucha más tierra hace falta para el ganado. El agua que se utiliza para conseguir una libra de carne es 2.500 galones. Un galón son unos 4 litros aproximadamente. Hay páginas y páginas de estadísticas.
Si todos los seres humanos en el planeta tuvieran una dieta basada en la carne, en 30 años se terminarían las reservas de petróleo a nivel mundial.
Si las personas se volvieran vegetarianas las reservas durarían 260 años. Hay una cultura muy, muy poderosa, pero más importante que esto, hay una industria que pretende esconder información como esta. Pero está disponible hoy. Por este motivo digo que es el inicio del amanecer.
Una vez que las personas ya saben algo y empiezan a comprender algo y empiezan a sentir algo, entonces pueden mover montañas y pueden ser las personas que van a cambiar el mundo y creo que las personas reunidas aquí hoy forman parte de este grupo, personas que quieren hacer un compromiso para el cambio personal y a la vez permitir que suceda una transformación a nivel mundial.
Lo que me gustaría hacer es pasar unos minutos en silencio. Sé que hay mucha actividad ahí fuera y sé que hay muchas cosas sucediendo por ahí, incluso aquí dentro, pero tenemos un estilo de reflexión muy sencillo.
Me gustaría hablar en voz alta, mis propios pensamientos, en esta reflexión. No es un poema, no es una oración, no es un ejercicio, es más bien una idea para mostrarles de qué manera la mente humana se puede utilizar y así expresarlo en palabras.
Hoy vamos a hacer únicamente un experimento para unos pocos minutos, pero están invitados a continuar con este experimento donde sea que estén, cuando deseen y eso va a funcionar como magia. Porque el recurso más poderoso, la energía más potente que tenemos en el mundo no es la energía solar, no es la energía eólica o la energía del agua, es la energía de la mente humana. Es importante que exploremos y la utilicemos de una forma constructiva.
Vamos a tener unos minutos de reflexión ahora que les van a dar una idea de cómo hacer este tipo de práctica. Así como la corriente de agua sigue fluyendo y nunca para, de la misma manera la corriente de nuestros pensamientos siguen fluyendo, la conciencia sigue fluyendo. Y lo que podemos hacer es canalizar esa energía de una manera positiva y constructiva. Vamos a tener unos minutos en los que vamos a enfocarnos en el interior.
Sentémonos cómodamente. Hasta ahora han estado escuchando muy atentamente, se los agradezco. Pueden seguir estas ideas internamente en su mente.
Sentados cómodamente, enfoco mi atención hacia el interior. Observo mis pensamientos en la pantalla de mi mente. Y, simplemente observando mis pensamientos, se reducen y la corriente de pensamientos fluye más lentamente.
Mis pensamientos son mi creación. Puedo elegir qué tipo de pensamientos tener. Y ahora, elijo tener pensamientos basados en la conciencia más elevada. El reconocimiento de mi identidad eterna. Pensamientos de la realidad que estoy viendo con estos ojos y a la vez sintiendo con el corazón.
Sé que soy más que este cuerpo de carne y huesos. Soy el ser interno, el ser de luz. Y, haciéndome consciente de esto, reconozco que soy el hijo del Divino, el Creador Supremo, el océano del amor, el océano de la paz que es mi padre y, entrando en esta presencia sagrada de amor puro, siento una paz absoluta.
Me siento rodeada de esto y mi propia mente se hace más pura y liviana, pacífica. Y así empiezo a experimentar mis tesoros internos del amor y la felicidad.
Mantengo esta conciencia y permanezco profundamente conectada con la fuente de luz, amor y paz. Y en esta conciencia, las vibraciones de luz, de paz, de amor llegan también al planeta. Y a medida que la paz de Dios alcanza la naturaleza, la naturaleza se calma. A medida que la luz de Dios llega al entorno, el entorno se sana, se transforma, se eleva. A medida que el amor de Dios rodea el planeta, los corazones humanos despiertan y empiezan a amar y respetar la naturaleza.
Mantengo esta conciencia del Supremo y envío estas vibraciones al planeta. Al Universo. Y a medida que se produce la sanación del planeta, sucede la renovación y la Tierra, se llena de belleza. Un reflejo de la luz y el amor de Dios. Y la relación de los humanos con Dios, de los humanos con los humanos, y de los humanos con la naturaleza se llena de dignidad y de amor, y con la conciencia de la eternidad, este es el mañana que estoy creando con esta conciencia hoy.
Yo soy paz y mantengo esta paz a medida que regreso a este momento aquí, en esta dimensión física y mantengo esta paz en mi vida.
Practiquen esto por unos minutos cuando quieran. No importa dónde estén, en el autobús, en el tren, caminando por la calle, cocinando o comiendo.
Pueden retornar a esta conciencia y sentirán cómo la luz les alcanza y al mismo tiempo esa luz se extiende a través de ustedes, llegando al mundo.
Muchas gracias por su atención.
Jayanti Kirpalani
Trascripción de la conferencia de Jayanti Kirpalani sobre “Espiritualidad y desarrollo sostenible”
Tuvo lugar el pasado 20 de Agosto en el Pabellón del Faro (Plataforma cívica) de la Expo Zaragoza 2008

martes, 14 de agosto de 2012

Comida fresca


¿Qué tipo de alimentos que come usted regularmente? ¿Son frescos y naturales? ¿O suele comer alimentos elaborados con ingredientes que apenas puede pronunciar? Nuestros cuerpos fueron diseñados para comer alimentos frescos, alimentos no procesados. Como resultado, los alimentos frescos en realidad tienen mejor sabor que los alimentos procesados, aunque mucha gente ya no lo recuerda. Los individuos tienen que volver a aprender a disfrutar de la preparación, y del gusto de la comida fresca.

¿Qué cantidad de alimentos frescos debe comer? La gente necesita un mínimo de cinco a nueve porciones de frutas y hortalizas frescas cada día para mantenerse saludable y prevenir el cáncer y otras enfermedades. Esto proporcionará buena cantidad de vitaminas, minerales, fibra, enzimas y otros nutrientes necesarios para crecer. Las nueces crudas y granos enteros como arroz integral también son ricos en nutrientes.

Al consumir alimentos frescos, recibe la vitalidad de ellos enseguida.
Cuanto menos la comida es refinada, más nutrientes aporta. Ahora, tenga en cuenta que los alimentos congelados  estaban vivos hace unos meses. Después de que fueron cosechados, fueron transportados a una planta de procesamiento donde fueron lavados con cloro y otros químicos para eliminar la contaminación. Luego fueron cocidos, congelados, y transportados en un camión y en un congelador durante meses talvez. Estos alimentos congelados simplemente no ofrecen la misma vitalidad que los alimentos frescos.

Y usted, cómo se siente? ¿Se siente hinchado y cansado? ¿Usted sufre de estreñimiento, diarrea, acidez estomacal, o con poca energía? Basta con agregar más frutas y verduras frescas a sus comidas, así podrá controlar hasta los problemas de salud más irritantes.
Beneficios de verduras frescas
  • Fibra para limpiar su cuerpo de toxinas
  • Fitonutrientes: la protección que proveen los compuestos de las plantas
  • Enzimas para las reacciones químicas vitales
  • Ácidos grasos esenciales para ayudar a combatir una serie de enfermedades
Claves para el Éxito 

Coma el arco iris: Consumir tantos colores diferentes de los alimentos frescos como sea posible. Cada color representa diferente contenido nutricional. Una gran variedad en el colores puede ayudar a proporcionar los nutrientes necesarios para la vitalidad y salud a largo plazo.

Compre en la plaza: Evitará la tentación de comprar alimentos procesados.

Mantenga los alimentos frescos a la vista: Al ver estos alimentos saludables querrá consumirlos.

Agregue fruta al postre y el desayuno: Agregue fresas, plátanos, naranjas o la fruta de su gusto a sus comidas regulares y obtendrá una porción extra y fácil alimentos frescos.

Fáciles germinados



Germinado de lenteja, hecho en casa
4 sencillos pasos:

1- Deje en remojo en un recipiente plástico claro o de vidrio, un puñado de lentejas, de un día para otro
2- Al siguiente día escurra bien y deje en un sitio iluminado y fresco.
3- Al segundo día agregue agua y escurra. Asegúrese de que las lentejas siempre estén apenas húmedas.
4- Al tercer día están listas para agregar a su ensalada! También las puede comer solas con aceite de oliva, o salsa soya. Ponga a prueba su creatividad!

También puedes probar con: Frijol mungo, garbanzo, amaranto, trigo... 

La germinación es el conjunto de cambios que se producen en una semilla por el cual el embrión pasa de la vida latente a la vida activa, para que nazca y comience a crecer la nueva planta. La reserva nutritiva
en todos los granos y semillas, consiste en proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales. Además son un manantial de clorofila, enzimas y vitaminas. Estos nutrientes los requiere nuestro organismo para su correcto mantenimiento, y desarrollo, y se lo proporcionarnos mediante los alimentos.
Cuando las semillas germinan su contenido nutricional mejora y aumenta. En comparación con otros alimentos, los germinados son la máxima manifestación de lo vivo gracias a su fuerza de crecimiento; precisamente contienen hormonas de crecimiento, además de proteínas de gran valor biológico. Sus efectos desintoxicantes y reconstituyentes ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano. Son uno de los alimentos más ricos en enzirnas, vitaminas, minerales y oligoelementos, presentados además en una combinación fácilmente asimilable.

Los germinados fortalecen el sistema inmunitario y constituyen un excelente suplemento vitamínico para contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés, ruido, exceso de trabajo y alimentos desnaturalizados. 


sábado, 14 de julio de 2012

Prevenga el cáncer de piel


La detección temprana del cáncer de piel es una medida preventiva muy importante y puede salvar su vida. La ingesta continuada de los antioxidantes como el té verde, vitamina C y carotenoides son algunos de los poderosos nutrientes que han demostrado ser efectivos para proteger la piel contra la radiación UV, además del uso del protector solar y ropa protectora.
La mayoría de los cánceres de piel son causados ​​por la exposición excesiva a los rayos ultravioletas del sol. Según la Sociedad Americana del Cáncer, el cáncer de piel es el más común de todos los tipos de cáncer. Existen más de 1 millón de cánceres de piel se encuentran cada año en los Estados Unidos. Eso es más de que el cáncer de próstata, de mama, pulmón, colon, útero, ovario y páncreas juntos. Y el número de cánceres de piel ha ido en aumento durante los últimos 30 años.

Los antioxidantes
Cuando la luz del sol quema la piel expuesta, el resultado es una cascada de radicales libres que causan daño a los tejidos de la piel, reduciendo la elasticidad y contribuyendo a la formación de "manchas de la edad", las arrugas y aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de piel. En los ensayos clínicos, un número de antioxidantes, incluyendo carotenoides y vitaminas E y C, se ha encontrado que ser capaz de eliminar los radicales libres generados durante el foto-estrés causado por la luz solar.

El consumo de las vitamina C y E, combinadas, protegen la piel y suprimen la reacción de quemadura solar.




Los carotenoides (vegetales de color anaranjado, rojo, rojizo como zanahoria, tomate, pimentón, frutas como mango, vegetales como espinaca, acelga y muchos más) combinados con vitamina E (frutos secos, aceite de oliva, girasol, sésamo, vegetales de hoja verde, soya) proporcionan protección contra el eritema, o enrojecimiento de la piel, y son eficaces en la disminución de la sensibilidad a la luz ultravioleta .

Té Verde
El té verde contiene sustancias naturales antioxidantes conocidos como polifenoles epicatequinas. Los investigadores han demostrado que los polifenoles del té verde, tomadas por vía oral o aplicado tópicamente-influyen en los efectos protectores que impiden la formación de tumores de piel inducidos por la radiación ultravioleta-. Los estudios también han demostrado que el extracto de té verde posee actividad antiinflamatoria, protegen contra los rayos ultravioleta (UV) que inflaman la piel.




Sabores

  • Limón
  • Frambuesa
  • Durazno
  • Original
 
Beneficios
  • Delicioso té instantáneo con todas las bondades antioxidantes y termogénicas del té verde.
  • Eleva su energía y apoya el control de peso.
  • Extracto de hierbas aromáticas
$ 120.000 COP 
Pedidos: misaludprimero@gmail.com

miércoles, 27 de junio de 2012

Amando a la Madre Tierra

Aprender a vivir en armonía con nuestro mundo natural es la necesidad más apremiante de nuestro tiempo, hoy por hoy hemos de escuchar la llamada a vivir como ciudadanos del mundo, por ello tenemos que tener mayor cuidado mutuamente y por nuestra madre tierra, cada vez más frágil.
El sistema económico basado en la producción máxima, el consumo excesivo, la explotación ilimitada de recursos es insostenible, por esto se ha impuesto la idea de que hay que ir a un desarrollo verdadero, que permita la mejora de las condiciones de vida a la vez que sea compatible con una explotación racional del planeta y que cuide del ambiente, es el llamado Desarrollo Sostenible. 

Posteado por Elsa Fries junio 25
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